Lulas Guisadas

Ingredientes:

• Lulas
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate pelado ou 2 tomates maduros
  
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• sal
• pimenta
• piri-piri
• azeite
  
• 1 pimento verde ou vermelho, ou metade de cada(facultativo)

Preparação:

Arranjar as lulas e corta-las ás rodelas grossas.
Picar as cebolas e os alhos e fazer um refogado com o azeite. Juntar o tomate, a polpa, o pimento ás tiras e a folha de louro, deixar refogar mais um pouco e juntar as lulas. Temperar, com sal, pimenta e piri-piri. Deixar cozinhar em lume brando até as lulas estarem cozidas e o molho apurado.
Acompanhar com batatas fritas aos cubos, regadas com o molho.

Eu não costumo colocar pimento, mas quem fez hoje o almoço foi a minha filha e ela gosta assim...eu a pôr, teria optado antes por pimento vermelho.

Já estava a comer quando me lembrei de tirar a foto.