Bolo Manuel da Bahia

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 chávenas de farinha de milho
• 3 chávenas de leite
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 200g de coco ralado(1 pacote)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 chávenas de açúcar
• 3 ovos

Preparação:

Bater todos os ingredientes no liquidificador excepto o coco ralado.
Depois de bem batido adicionar à mistura o coco e envolver.
Colocar a massa do bolo num tabuleiro pequeno, untado e enfarinhado, levar ao forno pré aquecido a 200º até ficar corado por cima.


tabuleiro= forma retangular
chávena= xícara

Dica: no caso de não terem um tabuleiro desse tamanho, podem fazer num pirex.


(O meu bolo ficou um pouco mal cozido e por isso parece ter recheio)


Fonte