Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro, ou 2 ou 3 de lata
- 1 folha de louro
- azeite
- 2 cenouras
- 2 mãos cheias de ervilhas
- 1 caneca de arroz
- 2 canecas de água
- sal e pimenta
Picar a cebola e os alhos e refogar num pouco de azeite. Juntar o tomate picado, a folha de louro e as cenouras em cubos, temperar com sal e pimenta, deitar uma pinga de água e deixar a cenoura estufar uns 5 minutos. Acrescentar a água e as ervilhas, quando ferver juntar o arroz e deixar cozer 13 minutos. Mexer, tapar e servir 3 minutos depois.
Acompanha carne, peixe frito, ou salgadinhos.
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1 comentário:
eu em casa tambem faço esse arroz e as minhas filhas adoram.. o engraçado é k no imaginava k mais alguem fizesse, pois nuim certo dia ia fazer um arroz de cenoura elembrei-me de por umas ervilhas e deu resultado. é bom pa acompanhar com douradinhos de peixe k as crianças tanto gostam)eu tenho uma com 1 e outra com 3) e ao mesmo tempo po-las a comer legumes de uma forma saudavel e muito colorida
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