Sopa de Grão com Massa

Ingredientes:

• 500g de grão de bico
• 1 cebola
• 3 cravinhos
• 1 dente de alho
• 3 tomates pelados de lata, ou um tomate maduro
• azeite qb
• 1 punhado de sal
  
• 4 cenouras
• 3 mãos cheias de massa macarronete

Preparação:
Colocar o grão de molho de véspera em água com um pouco de sal*. No dia seguinte colocar o grão, numa panela de pressão grande, com água, a cebola com os cravinhos espetados, o dente de alho descascado e o sal. Deixar cozinhar uns 8 minutos* depois da panela apitar, apaga-se o lume e deixa-se ficar a panela tapada, até que todo o vapor saia naturalmente, +/- meia hora.
Abrir a panela, retirar 1 pequena parte do grão e reservar, passar todo o resto no passvite*, inclusive a cebola depois de retirados os cravinhos. Levar novamente ao lume, juntar o grão reservado, o tomate desfeito à mão e as cenouras cortadas em 1/4 de rodelas, deixar cozer uns 25 minutos, mexendo vez ou outra, para evitar que o puré de grão pegue no fundo. Quando a cenoura estiver cozida, juntar a massa e deixar cozer 5 minutos mexendo assiduamente. Provar e rectificar de sal, apagar o lume e esperar que a massa termine de cozer antes de servir (+/- meia hora).

*O grão fica mais gostoso demolhado junto com bacalhau, por causa do sal, se for demolhado sozinho eu costumo fazer assim.
*Na minha panela, o tempo na vossa pode ser diferente.
*No passvite fica melhor, porque tira as cascas do grão.

Estes ingredientes é para uma panela grande de sopa, querendo menos é reduzir para metade.