Ovos Mexidos com Farinheira

Ingredientes:

• 1 farinheira de boa qualidade
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 6 ovos

Preparação:

Abre-se a farinheira e tira-se a massa para uma frigideira. Acende-se o lume no mínimo e coloca-se a massa da farinheira a aquecer, mexe-se/esborracha-se com uma colher de pau.
Bate-se os ovos ligeiramente.
Junta-se a polpa de tomate à farinheira e mexe-se. Junta-se os ovos e vai-se mexendo até os ovos ficarem cremosos.
Servir com fatias de pão, ou tostas.