Súplicas

Ingredientes:

• 2 ovos
• 4 gemas
• 200g de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• raspa de 1 limão
• 200g de farinha
• manteiga para untar
• farinha e açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C. Bata os ovos com as gemas e o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.Junte-lhe a canela, a raspa de limão e a farinha; misture bem.
2. Distribua por forminhas lisas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com o açúcar em pó.

Origem:
Este doce conventual é proveniente da vila de Semide, Miranda do Corvo.

Fonte: Segredos de Cozinha Nº1175

Apreciação:
São muito fofos, muito leves, do tipo pão-de-ló.