Sopa Maluca

Achei piada à sopa por levar carne picada, pimento vermelho e coentros, ainda por cima com o nome de: "Sopão da Faculdade" que achei aqui, que a tive de fazer só para matar a curiosidade.

Ingredientes:

• 0,5kg de carne picada
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 5 batatas
• 2 cenouras
• 1 tomate pequeno
• 1/2 pimento vermelho
• 2 chávenas de feijão cozido
• 2 cubos de caldo(tempero do nordeste*)
• azeite
• um ramo de coentros
• sal
• colorau
• cominhos
  

*Pena que aqui não há esses tais caldos de sabor nordeste, por isso improvisei com os que tinha em casa.

Preparação:

Refoga-se a cebola e os alhos picados no azeite, junta-se a carne e deixa-se refogar, mexendo até ela cozer, temperar a carne com sal, cominhos e o colorau. Deitar 0,5L de água e deixar cozinhar.
Descascar as batatas e as cenouras e cortar aos cubos, juntamente com o pimento, juntar esses legumes à sopa assim como o tomate e os caldos. Deixar cozinhar.
Triturar o feijão com os coentros num liquidificador ou varinha mágica e juntar essa mistura à sopa.
Partir o esparguete e deitar na sopa, deixar ferver 5 minutos, apagar o lume e deixar acabar de cozinhar o esparguete no próprio calor.

Juntei mais água e não fiz na panela de pressão como vinha na receita original.
Achei que tinha batata a mais e cenouras a menos.
Temperei com um pouco de pimenta.
Usei tomate de lata.
Na receita indicava 1 colher de sopa de azeite, mas achei que era insuficiente para fazer o refogado e coloquei mais.